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| “Oltre le opposte convergenze”, dialogare insieme verso un reciproco progresso | ||
| Oreste Vigorito censura alcune testate locali | ||
| Attivato il semaforo in Via delle Puglie, traffico in tilt a Benevento | ||
| Settimana della Legalità 2012, “legalità significa legame sociale” | ||
POST-IT | ||
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Le aiuole a Benevento si curano solo in campagna elettorale. Guardare la sporcizia di quelle di via Napoli per credere. |
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LA VOCE DEI CITTADINI | ||
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la voce dei cittadini | Alla ricerca del verde perduto
Sono stato a Benevento per il ponte del primo maggio, l’ho trovata sporchissima, ma quel che piu’ ho notato, di gran lunga più vergognoso, e’ che una mattina volevo portare mio figlio in villa: chiusa per lavori l’unica area verde. [...] |
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LA FOTO-NOTIZIA | ||
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Culinaria nel Sannio | ||||||||
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Ricetta “Pasquale” quella che BCR Magazine propone per le Feste in arrivo: Ingredienti: Cosciotto di agnello di Laticauda Asparagi 300 gr 2 Patate 2 noci di burro Olio di semi di arachide Olio E.V.O Prezzemolo un mazzetto 1 Cipolla rossa [...]
Ecco la nuova ricetta sannita dello chef Davide Picariello in esclusiva per BCR Magazine e i suoi lettori. Ingredienti: Salsiccia Rossa di Catelpoto: 4 Capi Erbette selvatiche: 1k ( Cicoria, Talli, Borragine, Cardilli) insomma parlate con un buon contadino ai [...]
Si arricchisce di una nuova e saporita ricetta la nostra rubrica “Culinaria nel Sannio”: Ingredienti x 4 persone : Stinco di vitello 700gr; Aglianico del taburno quanto basta a coprire lo stinco; Sedano,Cipolla,Carota 50gr per tipo; Olio EvO; 1l Brodo Vegetale [...]
Nuovo appuntamento con la rubrica Culinaria nel Sannio. Oggi il nostro chef Davide Picariello ci illustrerà la ricetta delle Tagliatelle all’uovo con carciofi, noci e pancetta croccante mantecati al pecorino di laticauda. Buona lettura e buon appetito. Ingredienti x 4 [...]
Oggi vi anticipo la ricetta (per la verità ancora con possibilità di qualche piccolo ritocco) del secondo che farà parte del menù di capodanno del mio ristorante. Lo trovo un piatto particolare, gustoso e molto adatto al periodo invernale…e vi [...]
Prima di cominciare con i piatti caldi tipici di questo periodo, eccovi un bell’antipasto da servire a temperatura ambiente con un ingrediente che mi piace molto: i pomodori secchi. I pomodori secchi rappresentano un’ottima risorsa in cucina. Si possono servire [...]
Visto? E’ arrivato l’inverno…e quale piatto vi viene in mente pensando all’inverno? La polenta! Ci sono un numero infinito di varianti della polenta, ma questa volta vi propongo la mia preferita. Sono pochi e semplici ingredienti che accostati insieme rendono [...]
Questa ricetta ricorda molto le famose ali di pollo fritte, molto diffuse soprattutto negli Stati Uniti. Diciamo che ho voluto dare un tocco nostrano usando il coniglio ed aggiungendo il rosmarino. E’ un piatto facilissimo da fare ed è molto [...]
Eccoci con un altro piatto inserito nel nuovo menù del mio ristorante. La pasta con zucchine e gamberetti è uno dei miei primi preferiti, le crepes anche (in tutte le loro possibili varianti) quindi mi sono chiesto:”Perchè non provare ad [...]
Prima di cominciare devo “dare a Cesare quel che è di Cesare” e dividere il merito di questa ricetta con la mia mogliettina (ottima cuoca). Veniamo a noi: questo piatto è un ottimo piatto unico, ottimo per delle gite fuori [...]
Chi di voi ha mai visto almeno una puntata dei mitici Simpson, avrà avuto la curiosità di assaggiare le famose ciambelle di cui è ghiotto Homer. Poichè il sottoscritto è un fan accanito della famosa serie americana, ed in particolare [...]
Questa volta vi propongo un primo non difficile ma un po’ complesso nella sua preparazione (ormai, se mi seguite con costanza, dovreste essere pronti). Tuttavia il tempo e la complessità di cui necessita questo piatto, vi porteranno come risultato un [...]
Questa volta voglio suggerirvi dei piatti molto semplici ma che, con un po’ di fantasia e un piccolo trucchetto, possono diventare dei pasti completi, sfiziosi e molto prelibati. Il crostone è essenzialmente una fetta di pane tostato a cui poi [...]
Questa ricetta (letteralmente “pollo croccante”) mi è stata mandata (con relative foto) da Mariella, una lettrice della mia rubrica. Approfitto dello spirito di iniziativa di Mariella per esortare tutti voi a mandarmi le vostre ricette…potreste leggerle sul nostro sito! E’ [...]
Il risotto che vi propongo oggi ha una preparazione molto diversa dal solito, è per questo che nel titolo ho tenuto a precisare “(cotto a fuoco spento)”. Questo piatto ha anche un sapore molto particolare per via dell’accostamento tra il [...]
Ben ritrovati a tutti nella mia rubrica. Complice il mio matrimonio, non scrivo da un bel po’ di tempo e cominciavo proprio a sentire la mancanza. Abbiamo ancora un po’ tutti nella mente le nostre vacanze e, proprio pensando alle [...]
Cari lettori, questa volta niente ricetta. Vi scrivo per congedarmi temporaneamente da voi per una ragione molto… dolce: il 20 agosto il vostro caro chef si sposa! Avrete notato ultimamente che non tutti i martedì sono riuscito a pubblicare le [...]
Alzi la mano chi non ha mai visto uno dei film “American Pie”. Il film prende il titolo dalla classica torta di mele americana (quelle che vediamo nei film o nei cartoni animati per intenderci), che non è come quella [...]
In estate, se non si è al mare, si ha quantomeno voglia di stare all’aria aperta, magari in campagna. Ma l’aria aperta apre anche l’appetito…e cosa c’è di meglio, quando se ne ha la possibilità, che accendere un bel barbecue? [...]
Avete poco tempo e volete mangiare qualcosa di fresco, sfizioso ed appetitoso? Ecco una deliziosa ricetta semplicissima e che associa il gusto del pollo croccante con la leggerezza e la freschezza di un piatto estivo come l’insalata! [...]
Ecco una ricetta davvero estiva: facile, veloce e profumata. L’abbinamento dei gamberi con la ricotta conferisce una freschezza ed una leggerezza che, unite al profumo delicato del pepe rosa, rendono questo piatto davvero piacevole.
Con i primi caldi cresce la voglia d’estate. Inizia così una serie di ricette fresche, veloci…estive. Cominciamo con un secondo di pesce veloce, appetitoso ed anche abbastanza economico.
