Il bavaglio al pallone…. “Mai stati intervistati”
0E il povero pallone in confidenza ci disse: “Non mi vogliono più far rotolare”
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| Settimana della Legalità 2012, “legalità significa legame sociale” | ||
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Le aiuole a Benevento si curano solo in campagna elettorale. Guardare la sporcizia di quelle di via Napoli per credere. |
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LA VOCE DEI CITTADINI | ||
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la voce dei cittadini | Alla ricerca del verde perduto
Sono stato a Benevento per il ponte del primo maggio, l’ho trovata sporchissima, ma quel che piu’ ho notato, di gran lunga più vergognoso, e’ che una mattina volevo portare mio figlio in villa: chiusa per lavori l’unica area verde. [...] |
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LA FOTO-NOTIZIA | ||
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Culinaria nel Sannio | ||||||||
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Consigliato da BCR Magazine
Archivio categoria: rubriche
Cosciotto di agnello di laticauda al forno con cips di patate su vellutata di asparagi
0Ricetta “Pasquale” quella che BCR Magazine propone per le Feste in arrivo: Ingredienti: Cosciotto di agnello di Laticauda Asparagi 300 gr 2 Patate 2 noci di burro Olio di semi di arachide Olio E.V.O Prezzemolo un mazzetto 1 Cipolla rossa [...]
Salsiccia rossa di Castelpoto con erbette selvatiche sfritte aromatizzate al limone su vellutata di ceci
Ecco la nuova ricetta sannita dello chef Davide Picariello in esclusiva per BCR Magazine e i suoi lettori. Ingredienti: Salsiccia Rossa di Catelpoto: 4 Capi Erbette selvatiche: 1k ( Cicoria, Talli, Borragine, Cardilli) insomma parlate con un buon contadino ai [...]
Stinco di vitello brasato all’aglianico con polenta e funghi porcini
Si arricchisce di una nuova e saporita ricetta la nostra rubrica “Culinaria nel Sannio”: Ingredienti x 4 persone : Stinco di vitello 700gr; Aglianico del taburno quanto basta a coprire lo stinco; Sedano,Cipolla,Carota 50gr per tipo; Olio EvO; 1l Brodo Vegetale [...]
Tagliatelle all’uovo con carciofi, noci e pancetta mantecati al pecorino di laticauda
Nuovo appuntamento con la rubrica Culinaria nel Sannio. Oggi il nostro chef Davide Picariello ci illustrerà la ricetta delle Tagliatelle all’uovo con carciofi, noci e pancetta croccante mantecati al pecorino di laticauda. Buona lettura e buon appetito. Ingredienti x 4 [...]
Benessere della prostata: il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione della malattia prostatica
Sta guadagnando consensi sempre più crescenti l’impiego della medicina nutrizionale in Urologia. Infatti urologi di tutto il mondo hanno attribuito grande importanza all’uso dei preparati di derivazione naturale con l’obiettivo di contrastare il carcinoma prostatico, forma tumorale sempre più diffusa [...]
Lonza di maiale al latte con castagne
Oggi vi anticipo la ricetta (per la verità ancora con possibilità di qualche piccolo ritocco) del secondo che farà parte del menù di capodanno del mio ristorante. Lo trovo un piatto particolare, gustoso e molto adatto al periodo invernale…e vi [...]
Insalata di polpo ai pomodori secchi
Prima di cominciare con i piatti caldi tipici di questo periodo, eccovi un bell’antipasto da servire a temperatura ambiente con un ingrediente che mi piace molto: i pomodori secchi. I pomodori secchi rappresentano un’ottima risorsa in cucina. Si possono servire [...]
Polenta con fagioli e mandorle al forno
Visto? E’ arrivato l’inverno…e quale piatto vi viene in mente pensando all’inverno? La polenta! Ci sono un numero infinito di varianti della polenta, ma questa volta vi propongo la mia preferita. Sono pochi e semplici ingredienti che accostati insieme rendono [...]
Coniglio fritto al rosmarino
Questa ricetta ricorda molto le famose ali di pollo fritte, molto diffuse soprattutto negli Stati Uniti. Diciamo che ho voluto dare un tocco nostrano usando il coniglio ed aggiungendo il rosmarino. E’ un piatto facilissimo da fare ed è molto [...]
La calcolosi urinaria
I calcoli renali sono delle piccole aggregazioni di sali minerali che si formano nel tratto urinario. Spesso la loro presenza è legata ad una dieta incongrua a cui si associa una predisposizione di origine genetica. Talvolta i calcoli renali sono [...]
Crepes con zucchine, gamberetti e paprika dolce
Eccoci con un altro piatto inserito nel nuovo menù del mio ristorante. La pasta con zucchine e gamberetti è uno dei miei primi preferiti, le crepes anche (in tutte le loro possibili varianti) quindi mi sono chiesto:”Perchè non provare ad [...]
Quiche di ricotta, pancetta e broccolo siciliano
Prima di cominciare devo “dare a Cesare quel che è di Cesare” e dividere il merito di questa ricetta con la mia mogliettina (ottima cuoca). Veniamo a noi: questo piatto è un ottimo piatto unico, ottimo per delle gite fuori [...]
Donuts – Le ciambelle di Homer Simpson
Chi di voi ha mai visto almeno una puntata dei mitici Simpson, avrà avuto la curiosità di assaggiare le famose ciambelle di cui è ghiotto Homer. Poichè il sottoscritto è un fan accanito della famosa serie americana, ed in particolare [...]
Benevento Calcio, tutti in ritiro…
Una vignetta che non vuole essere una critica aggressiva, ma l’occasione per un po’ di ironia sulla base della passione per i colori giallorossi.
Cavatelli al forno con sogliole, funghi, cozze e gamberetti
Questa volta vi propongo un primo non difficile ma un po’ complesso nella sua preparazione (ormai, se mi seguite con costanza, dovreste essere pronti). Tuttavia il tempo e la complessità di cui necessita questo piatto, vi porteranno come risultato un [...]
I crostoni di nonna Adele
Questa volta voglio suggerirvi dei piatti molto semplici ma che, con un po’ di fantasia e un piccolo trucchetto, possono diventare dei pasti completi, sfiziosi e molto prelibati. Il crostone è essenzialmente una fetta di pane tostato a cui poi [...]
Crunchy chicken
Questa ricetta (letteralmente “pollo croccante”) mi è stata mandata (con relative foto) da Mariella, una lettrice della mia rubrica. Approfitto dello spirito di iniziativa di Mariella per esortare tutti voi a mandarmi le vostre ricette…potreste leggerle sul nostro sito! E’ [...]
Vita da cani… randagi
Un possibile vantaggio dell’avere, a Benevento, così tanti cani randagi a spasso… Alexander Best Rocambole
Risotto con carote mantecato al gorgonzola (cotto a fuoco spento)
Il risotto che vi propongo oggi ha una preparazione molto diversa dal solito, è per questo che nel titolo ho tenuto a precisare “(cotto a fuoco spento)”. Questo piatto ha anche un sapore molto particolare per via dell’accostamento tra il [...]
A Caldoro le domande sbagliate
Il governatore della Campania Stefano Caldoro ieri sera è venuto a Benevento per la prima volta in veste istituzionale e per la seconda in assoluto. Un record negativo difficile da battere, visto che l’esponente del Nuovo PSI siede ai vertici [...]
Terapia medica e chirurgica dell’ipertrofia prostatica
L’ipertrofia prostatica benigna (IPB) è una della affezioni più frequenti del maschio oltre una certa età e possiamo definirla come un processo patologico legato all’invecchiamento. E’ riscontrabile nel 10% dei maschi tra i 30 e i 40 anni, nel 20% [...]
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